Vino de velo o Vinos amarillo (vin jaune), metodo de vinificación tradicional que se da en la región de Jura de Francia.
Es un vino blanco que se cría en barricas de madera que no han sido llenadas por completo, lo cual estimula el desarrollo de una capa de levadura (el “velo” o “flor”) sobre la superficie el mosto. Ese velo permite una leve oxidación del vino y le otorga cualidades aromáticas extraordinarias, pero impide el vino se echa a perder.

 

Este vino pasó ocho años en la barrica y dio origen a un vino único: Jaune [zon], que recibió 93 puntos del reconocido periodista británico Tim Atkin y fue reconocido recientemente por Catad’Or 2020 como “Mejor Vino Natural”. 

Arnaud Faupin | Jaune

$45.000Precio
  • VIÑA

    Arnaud Faupin, Vinos Naturales

  • VALLE

    Choapa

  • AÑADA

    2012

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