De Otro Planeta, Sauvignon Gris 2019, es la primera añada para este vino naranjo perteneciente a la viña orgánica Casa Libre y cuyo gestor es Fred Skwara un chileno-brasileño que llegó el 2011 con la idea de hacer vinos que “muestren otro Chile al mundo”.

 

Se hicieron cerca de 1.500 botellas con uvas provenientes de un campo orgánico del Valle de Curicó, que fueron cosechadas a mano, fermentadas y maceradas con sus pieles en tinajas de greda españolas por 10 meses, logrando así su particular color y una mayor complejidad.

Posee 12° de alcohol, no está filtrado, es vegano y orgánico.

 

* Si quieres saber más sobre este proyecto te invitamos a ver la conversación que tuvimos con Fred haciendo click aquí.

 

NOTA DE CATA

"Lo primero que llama la atención es el color naranjo-cobrizo del vino (producto del proceso de fermentación con contacto las pieles) y su opacidad. Este Sauvignon Gris no pasó por un proceso de filtración y como resultado en vez de verse traslucido en copa, parece turbio. Ambas decisiones enológicas sirvieron para potenciar el boquete del vino; es extremadamente aromático, con notas de naranjo amargo, chirimoya, propóleo, pomelo y, luego de abrirse más, una menta delicada.

En boca, tiene los taninos y estructura de un vino tinto, gracias a las pieles, pero los sabores de mandarina, bizcocho de vainilla, anís y jengibre.  Tiene una persistencia amarga." Christopher.

Casalibre | De Otro Planeta | Sauvignon Gris

SKU: 1589428035471
$15.000Precio
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