Col Fondo, es el estilo ancestral de hacer Prosecco donde la segunda fermentación es en botella y con sus lías. El vino resultante es turbio y tiene una nariz y un sabor funky, incluso agrio, con sedimentos de levadura asentados en el fondo de la botella.
Los vinos de Col Fondo Prosecco son más frizzantes que espumosos, por lo que también son ligeramente menos efervescentes.
 

Las uvas de este vino provienen de un viñedo histórico de cepa País con parras de entre 120 y 150 años (y quizá más).


Se sirve bien fresco, 7ºC a 8ºC.

La Despensa Boutique | Col Fondo

$11.500Precio
  • VIÑA

    La Despensa Boutique

  • VALLE

    Colchagua

  • AÑADA

    2019