Su nombre, "VOY!" simboliza la convicción de seguir siempre adelante y es la mayor creación del enólogo Sergio Hormazabal, con 25 años de experiencia en Chile y Francia. Para esta añada sólo se hicieron 600 botellas, y nuevamente recibió 96 puntos de Descorchados, puntaje que lo ubicó entre los mejores Cabernet Sauvignon del país.
 
En su viña-jardín con suelo calcáreo, Sergio (Hormazabal) y Maca (Guzmán) tienen 1.000 plantas de Cabernet Sauvignon, en 18 hileras. Las 4 mejores hileras dan vida a VOY!, la “crème de la crème”, en palabras de Sergio (las demás van directo al Blend Jardinero como su columna vertebral). 
Voy! fue guardado en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso por unos 20 meses, antes de ser embotellado.
 
La primera añada de Voy! fue 2021, y con sólo 1 barrica de producción fue reconocido como mejor vino de “Maipo Costa” de la Guía Descorchados, con 96 puntos.
 
Breves Notas de Cata
Nariz: Muy rico boquete aromático de fruta negra fresca (arándano y mora), violetas e incluso tomillo.
Boca: Tiene taninos que le da una estructura muy agradable al vino, pero en vez de sentirse ásperos, son pulidos y sedosos. Consistente con nariz, mucha fruta negra fresca / cassis. Es persistente y sus sensaciones duran mucho tiempo en boca.
Maridaje: Carnes de vacuno a la parrilla o al horno (cortes nobles – lomo liso, lomo vetado, punto ganso – con infiltración de grasa) con acompañamientos simples como papas rústicas o verduras grilladas.
 
 
 
 
Viñateros de Raíz es una viña familiar ubicada en Carmen Bajo, Melipilla, en el Valle del Maipo, fue fundada en 2015 por el enólogo Sergio Hormazábal y la paisajista Macarena Guzmán junto a sus hijos Pedro y Amalia.
Este proyecto, conocido como "viña-jardín", se caracteriza por su enfoque en la agricultura regenerativa y sustentable, implementando prácticas como el cultivo sin labranza, la cobertura vegetal con flores y el uso eficiente del agua enriquecida con plantas acuáticas. 
La viña produce vinos en ediciones limitadas que reflejan la esencia del terroir de este lindo jardín.
 
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