Este vino blanco es un ensamblaje poco habitual de Moscatel de Alejandría, Chardonnay, Sauvignon Gris y Moscatel Rosada.
 
En la copa se muestra fresco, con una marcada sensación mineral y notas salinas, la presencia de las moscateles aporta expresión aromática, mientras que el ensamblaje con otras variedades da equilibrio y carácter a este vino, que refleja de manera muy directa el lugar donde nace.
 
Dan ganas de unos erizos con este vino!
 
 
Ayllú es una cooperativa de 22 familias de pueblos originarios que trabajan pequeñas parcelas en los oasis de un territorio inóspito, explorando la producción de vino en uno de los entornos más extremos del planeta: San Pedro de Atacama.
 
Aunque hoy puede parecer inusual, la vid llegó al norte de Chile durante la época colonial, y existen registros históricos de su cultivo en los oasis de Atacama. 
 
Ayllú recoge esa tradición y la vuelve a poner en valor desde una mirada comunitaria.
 
Las viñas crecen a gran altura, en un clima extremadamente seco y con una marcada amplitud térmica entre el día y la noche. 
 
Los suelos minerales y la fuerte radiación del desierto influyen directamente en el carácter de los vinos, dando origen a producciones pequeñas que reflejan con claridad el lugar del que provienen.