Es la primera cosecha con guarda de 2 años en cemento, buscando una acidez más alta y más frutosa, destacando el terroir sin maquillajes.
German Lyon, el enólogo de este proyecto dice de esta añada: “me refleja al 100% la propuesta de LOF, es la manera que siempre quise hacer vino".
En nariz hay complejidad con notas cálidas de frutos rojos maduros y fruta negra, pimentón rojo y suavemente mentolado.
En boca destacan los sabores de frutos rojos con notas especiadas.
Con taninos y punzante acidez en equilibrio, dan el carácter y estructura a este vino amplio y persistente. Su robustez y untuosidad media hacen destacar sus balanceadas sensaciones e intensidad, que lo hacen elegante y de complejo final.
Vino revelación en Descorchado 2025, 95 puntos.
LOF, es una viña familiar, un sueño hecho realidad por Germán Lyon, enólogo de la Viña Pérez Cruz, y su suegro Juan Enrique Gaete, quienes en 2005 plantan en los faldeos cordilleranos del Valle del Maipo las primeras parras de Syrah. Luego vinieron las de Cabernet Sauvignon y por último en 2021 las de Cabernet Franc y Petit Verdot.
El Clan Lyon-Gaete es una familia que con sus talentos y pasiones llena cada uno de los espacios de su Bodega-Taller de sabores, arte y calidez.
LOF | Cabernet Sauvignon
VIÑA
LOF
VALLE
Maipo - Andes
AÑADA
2021