El primer fortificado de Encierra, elaborado 100% con Syrah del histórico viñedo San Diego en Colchagua.
 
Con una graduación alcohólica de 17.6 %, este vino denso y licoroso invita a ser disfrutado como bajativo. Sus sabores intensos y envolventes, con notas de fruta madura y especias suaves, lo hacen el compañero perfecto para quesos curados o chocolate amargo.
 
Un trago pausado, elegante y lleno de carácter para cerrar con broche de oro cualquier experiencia gourmet.
 
 
Viña Encierra es un proyecto familiar liderado hoy por María Ignacia Eyzaguirre, y ubicado en el corazón de Colchagua parte de la sexta generación de una historia vitivinícola que comenzó en 1765. 
Desde el campo San Diego de Puquillay, cultivan cepas como Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah y Petit Verdot, respetando el terroir de suelos graníticos y de secano, con prácticas sustentables y mínima intervención.
 
Encierra nació del deseo de continuar el legado de su abuelo Jorge Eyzaguirre, fundador de Viña Los Vascos, pero con un sello propio: vinos honestos, vibrantes y con identidad. Desde su bodega familiar en Peralillo, cada botella expresa el carácter de la tierra y el corazón de quienes la cultivan.
 
Cuentan con la asesoría enológica de Didier Debono, Agrónomo – enólogo de la Universidad de Burdeos.