Blend de Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenere, Syrah, Petit Verdot y Mouvedre, con un perfil distinguido. En nariz es de intensidad aromática media-alta, aroma a frutos frescos negros, guindas ácidas, murtillas, ciruelas, cuero y chocolate bitter. En boca es de acidez media, tanino licoroso, evolucionado.Servir entre 16° y 18°C.Se recomienda combinar a un filete con salsa cremosa, prietas asadas o charcutería.
 
 
Viña Encierra es un proyecto familiar liderado hoy por María Ignacia Eyzaguirre, y ubicado en el corazón de Colchagua parte de la sexta generación de una historia vitivinícola que comenzó en 1765. 
Desde el campo San Diego de Puquillay, cultivan cepas como Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah y Petit Verdot, respetando el terroir de suelos graníticos y de secano, con prácticas sustentables y mínima intervención.
 
Encierra nació del deseo de continuar el legado de su abuelo Jorge Eyzaguirre, fundador de Viña Los Vascos, pero con un sello propio: vinos honestos, vibrantes y con identidad. Desde su bodega familiar en Peralillo, cada botella expresa el carácter de la tierra y el corazón de quienes la cultivan.
 
Cuentan con la asesoría enológica de Didier Debono, Agrónomo – enólogo de la Universidad de Burdeos.