Ceniciento es un 100% Cabernet Sauvignon que nace en el secano interior de Maule, zona de Cauquenes, de parras de 20 años.
 
Este vino fue vinificado en una cuba de acero inoxidable de 5.000 litros y la uva es despalillada y seleccionada. La fermentación es llevada a cabo con levaduras nativas del viñedo.
Una vez acabada la fermentación alcohólica, se dejan pieles, semillas y vino en contacto por 10 días adicionales.
Luego se va a barricas usadas (7 usos) de roble francés donde completa una guarda total de 10 meses.
Se hicieron 4.900 botellas.
 
El resultado es un vino que en boca es aterciopelado con buena estructura, de gran frescor y acidez. Notas a frutos rojas como frambuesa y guinda, mezcladas con notas pimiento rojo y pimienta negra.


Moretta Wines es el proyecto de las enólogas María José Ortúzar y Natalia Poblete, quienes se conocieron estudiando Agronomía y, años después, decidieron hacer vino juntas. Lo que comenzó casi como una idea entre amigas terminó convirtiéndose en un proyecto propio, donde pueden trabajar con libertad y seguir su intuición.
 
Sus vinos nacen principalmente en el Valle del Maule, a partir de viñedos que hablan fuerte de su origen. Son producciones pequeñas, donde la técnica está al servicio de una mirada muy personal: vinos honestos, frescos y con identidad, pensados más para la mesa y la conversación que para impresionar.
 
Moretta es, en el fondo, un proyecto hecho con convicción y sensibilidad, de esos que recuerdan que detrás de cada botella siempre hay personas, historias y muchas ganas de compartir un buen vino.