El blend compuesto por las tres cepas Garnacha - Syrah -Mouvedre es uno de los más clásicos de Francia, por sobre todo de El Ródano.

 

¿Por qué estas cepas funcionan tan bien juntas? El Syrah tiene un "ataque incial" (approach) fuerte y luego decae; la Garnacha es una cepa que suele persistir en el paladar con un final relativamente largo; y el Mouvedre típicamente muestra una consistencia en boca, con un final aún más largo que la Garnacha. Cada una de las tres tiene su propia perfil de sabores y juntas las cepas crean una potente y atractiva mezcla de sabores y "tiempos" en la boca.

 

La Despensa Boutique | Field Blend

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    2018